Suaves

Suave, no hidromel, é uma medida objetiva: quanto açúcar do mel sobra depois da fermentação. Quanto mais açúcar residual, mais doce e mais macia a bebida — e é por isso que o suave costuma ser a porta de entrada de quem nunca provou hidromel.

Os suaves da Skadi são hidroméis tradicionais: mel, água e leveduras importadas, sem fruta e sem especiaria. O que muda de um rótulo para o outro é a florada do mel, e a diferença é maior do que parece. O Nyhet Suave parte do mel de eucalipto, de notas florais e tostas e textura sedosa. O Blomst usa mel de capixingui, de árvore nativa brasileira, e é o mais delicado dos três. O Drøm vem do mel de laranjeira, doce sem ser enjoativo. Fora da linha tradicional, o Kaffe junta mel e café e o Red Day é um melomel de hibisco e frutas vermelhas — os dois ficam em especiais.

Como servir: gelado, entre 6 °C e 8 °C, em taça de vinho branco ou tulipa — nunca em copo americano. Uma garrafa de 750 ml rende de 5 a 6 taças.

Prefere menos dulçor e mais acidez? Veja os hidroméis secos. Para provar mais de uma florada, os kits e combos saem com desconto.